Brasserie Hofstaye
Zoë en Dirk heten je van harte welkom in Brasserie Hofstaye, waar een hart voor gastronomie en familie samenkomen in de rustieke charme van een rustieke hoeve. Bij ons draait het niet alleen om het delen van overheerlijke gerechten, maar ook om het creëren van warme en gastvrije momenten.
Onze brasserie is ontstaan uit de samenwerking tussen doorgewinterde horecaprofessional Dirk en zijn eigenzinnige dochter Zoë. De unieke dynamiek en gezamenlijke passie voor het vak stralen door in elke smaakbeleving die de gasten ervaren.
MAAND SUGGESTIES
Aspergesoep met een crumble van spek - 9
Asperges op Vlaamse Wijze - 18,50
Tataki van tonijn - 19,50
met avocado, tortilla, geroosterde sesam en wakamé
- - -
Asperges op Vlaamse wijze met ratte aardappel - 28,50
Asperges met Schotse Zalm - 32,50
met ratte aardappel en mousseline saus
Salade met gesauteerde asperges - 27,50
met radijzen, sinaasappel en daslook
Entrecote Craft "De Laet & Van Haver" - 37,50
met saus naar keuze, frietjes en mayonaise
- - -
Mille-feuille - 13,50
met banaan, pure chocolade en praliné van pinda
- - -
Suggestie wijnen:
Wit: Domaine de la croix irrresistible - glas: 7,20 fles: 38,00
Tenute Rossetti Lina Bolgheri - glas: 8,80 fles: 46,00