Brasserie Hofstaye
Zoë en Dirk heten je van harte welkom in Brasserie Hofstaye, waar een hart voor gastronomie en familie samenkomen in de rustieke charme van een rustieke hoeve. Bij ons draait het niet alleen om het delen van overheerlijke gerechten, maar ook om het creëren van warme en gastvrije momenten.
Onze brasserie is ontstaan uit de samenwerking tussen doorgewinterde horecaprofessional Dirk en zijn eigenzinnige dochter Zoë. De unieke dynamiek en gezamenlijke passie voor het vak stralen door in elke smaakbeleving die de gasten ervaren.
MAAND SUGGESTIES
Aspergesoep met een crumble van spek - 9,00
Asperges op Vlaamse Wijze - 18,50-28,50
Tataki van tonijn - 19,50
met avocado, tortilla, geroosterde sesam en wakamé
Plankje met fijne vleeswaren en Focaccia - 14,50pp.
vanaf 2 personen
- - -
Asperges met Schotse Zalm - 32,50
met ratte aardappel en mousseline saus
Gamba's in Provençaalse saus - 29,50
Entrecôte "Baltique" - 35,50
met frietjes, sla en saus naar keuze
Lamskroon - 39,00
met gratin dauphinois, asperges, doperwten en vadouvan jus
- - -
Rabarber, Campari, pistache, platte kaas en aardbei - 13,50
- - -
Suggestie wijnen:
Wit: Domaine de la croix irrresistible - glas: 7,20 fles: 38,00
Rood: Tenute Rossetti Lina Bolgheri - glas: 8,80 fles: 46,00
- - -
Gin suggestie:
Wit: Hendrick's, hibiscustonic en rood fruit - 13,50